Sushis : les fameuses formules à volonté

Une grosse envie de sushis ? Il est seulement 14h et vous ne pensez qu’à ça entre 3 emails et 2 coups de téléphone ? Ce soir c’est décidé vous vous faites plaisir et vous allez vous en mettre plein la panse !
Et vous avez bien raison car à Montréal, vous pouvez savourez de bons sushis pour une note raisonnable et un appétit plus qu’assouvi (même si vous êtes plutôt du genre ogre vert et ventripotent).

Pour moi c’est devenu un rendez-vous régulier ; surtout depuis mon arrivée à Montréal ! J’y ai totalement redécouvert le concept de sushis à volonté. Ici, pas de sushi bar avec tapis roulant sur lequel les assiettes défilent patiemment en attendant d’être repérées par une âme affamée. Pas de buffet au fond de la salle où chacun vient se servir à la mitaine comme dans son club de vacances favori. Aucun risque que vos sushis se réchauffent, que le wasabi se transforme en une crotte de nez rabougrie ou qu’il ne reste que les recettes les moins appréciées, ici les commandes sont faites à la demande !

Sur votre table, vous trouverez une grille accompagnée d’un petit crayon à papier tout droit sorti de chez votre fournisseur de meubles suédois préféré (oui ces petites crayons que vous vous empressez de cacher par dizaine dans vos poches lorsque vous passez à côté du présentoir !) Bref, cette grille liste l’ensemble des nigiris, sashimis, makis, raviolis, tempuris… euh non tempuras et autres mets disponibles. Une fois la carte lue, relue, comprise et apprise, vous n’avez qu’à inscrire à côté de chaque plat le nombre de portions désirées pour la table. Oui mais si jamais je commande pas assez ? Pas de panique !
On peut remplir autant de grilles que notre estomac le permet ! Il n’y a plus qu’à remettre la grille complétée à la gentille madame et elle revient les bras aussi chargés que le visage d’un adolescent dans la fleur de l’âge !
Prudence étant mère de sûreté on y va mollo quand on débute dans le domaine car si on gâche on est puni ! Il vous en coûtera 1$ par item gaspillé (bon on ne s’affole pas, il reste toujours la vieille technique de la serviette dans le sac!). Mais après tout, quoi de plus équitable…

Maintenant, côté fournisseurs, mes deux finalistes sont le Kanda Café (numero un dans mon ptit coeur!!) situé en plein Downtown et Yokoso, sur l’avenue Mont-Royal (plus près de la maison et donc idéal quand la flemme est sur le point de supplanter la gourmandise)
Les deux maisons suivent le même principe de grille (voir ci-dessus) et leur carte sont relativement similaires. Elles ont tout de même chacune leurs spécialités et de mon côté, j’ai mes habitudes.

A ma droite, le champion toute catégorie du maki, j’ai nommé … Kandaaaaa !
En effet, celui-ci offre un choix plus large de makis et des recettes plus originales. Vous pourrez également y découvrir l’edamame – plus communément appelé fèves de soja. Pour les amateurs de nouilles, n’hésitez pas à commander les Udon sautés, toujours bien cuites (contrairement au Yokoso où elles ont tendance à s’agglutiner contre votre palet)
A la sortie, offrez-vous un Bubble Tea (mélange de thé froid ou chaud, avec ou sans lait, parfumé de diverses saveurs, et de boules noires de tapioca) en extra. Evitez juste de le consommer pendant votre repas car c’est tellement sucré que votre appétit sera terrassé au bout de quelques gorgées.
L’enseigne dispose de plusieurs annexes dans le centre-ville (pour les adresses, consultez le site internet).
Enfin, si vous êtes étudiants, n’oubliez pas votre carte car elle vous fera bénéficier d’une réduction.

A ma gauche, le roi du ravioli, Yokosooooo !
Cette place est idéale pour y emmener des frileux du sushi car la carte est loin de se limiter au poisson cru : raviolis, beignets, udons, teriyaki, … seront une bonne alternative.
Essayer donc la salade de crevette : minuscule mais délicieusement parfumée à l’huile de sésame. Les moules gratinées m’ont, quant à elle, réconciliées avec la bête !
Coté sucré, terminez avec la glace frite au thé vert (en extra). Oui, frite ! C’est surprenant mais convaincant.

Dans ces deux restaurants, la fraîcheur est au rendez-vous ; pas de tricherie possible ! Pour plus de découvertes, goûtez à la salade d’algue puis aux pétoncles frites. C’est sûr, vous y reviendrez !

Infos pratiques :
Kanda Café
14,49$ le midi en semaine
21,49$ les soirs de semaine et 24,99$ le week-end
537 rue Sainte-Catherine Ouest
Montréal (H3B 1B2)
(514) 288-3868
www.kanda-sushi.com

Yokoso
18,99$ la semaine et 23,99$ le week-end
844 Avenue du Mont Royal Est
Montreal, H2J 1X1
(514) 529-6286

Crédit photos : www.kanda-sushi.com