Champignons Portobello farcis au fromage

En ce Quatorze Juillet pluvieux, j’ai décidé de mettre en place une nouvelle section à ce blog, cette dernière proposera des Recettes. On y rassemblera des recettes que l’on a aimé et que l’on a envie de vous faire partager depuis les 4 coins du monde.
Pour commencer, je ne vais pas vous proposer une recette bien traditionnelle, je dirai même que ce n’est pas une recette de saison mais si des fois vous avez une envie de champignons et de fromage, alors la suite vous plaira!

Champignons Portobello farcis au fromage

Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Mode de cuisson: Au four à 200°C
Vin d’accompagnement : Un vin blanc sec (la bouteille que vous aurez ouverte pour badigeonner les champignons fera l’affaire)

Ingrédients:
6 gros champignons Portobello
Une gousse d’ail
Comté rapé, ou Cancoillote ou Mont d’Or
Sel, poivre
Un vin blanc sec

Étapes :
1. Ôter les queues des champignons et déposer les tête des champignons à l’envers une plaque
2. Salez, poivrez
2. Versez une cuillère à café de vin blanc au fond des chamignons
3. Découpez en petits bouts les queues de champignons et mélangez avec le fromage rapé et la gousse d’ail hachée finement.
4. Garnissez les champignons de cette mixture
5. Mettez le tout au four à 200°C pendant 25 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient dorés)

Remarque : Vous pouvez remplacer le fromage rapé par la cancoillote ou le Mont d’Or mais le résultat aura un aspect un peu plus liquide à la fin de la cuisson.

Vous n’avez plus qu’a déguster! Ces champignons farcis au fromage font un très bon accompagnement à une tranche de jambon de pays.

N’hésitez pas à faire vos remarques pour améliorer la recette !