Un bon steak…. De kangourou !

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Quand on pense à l’Australie, forcement on a en tête l’animal le plus représentatif : le Kangourou. Et cette bête a poil est bien mignonne, j’en ai de superbes souvenirs lors de mon trip sur la cote Ouest de l’Australie, à leur donner a manger dans le parc des Katherine Gorges, à les entendre sauter autour de la tente pendant la nuit, ou à essayer de ne pas les écraser en voiture au coucher du soleil.

Car oui les kangourous sont un peu bêtes et aiment venir de poster devant la voiture, attirés par les phares, c’est pour cela qu’il est bien connu qu’en Australie, beaucoup de kangourous se font écraser.

Mais ne pleurez pas, le kangourou n’est pas une espèce en voix de disparition, ils pullulent en Australie c’est pourquoi ne faites pas la moue en voyant au supermarché des steaks de kangourou, je vous l’assure, la version marinée au barbecue est tout simplement succulente. Avec quelques légumes pour accompagnement, cela vous garantit un excellent diner.

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