Italie

Panna Cotta au lait d'amande et à l'érable

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Lorsque vos résultats d’analyse médicale débarquent dans votre boîte aux lettres accompagnés d’une note indiquant qu’il est indispensable de suivre un régime dépourvu de toute graisse animale, comme la crème ou les oeufs, votre monde de gourmande invétérée s’écroule. Quoi ? Plus de biscuits au beurre ? Plus de chou fourré à la crème pâtissière […]

Feuilleté épinards et gorgonzola

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Depuis que je me suis abonnée au panier de légumes bio, chaque dimanche soir est un nouveau défi. Je récupère mon balluchon et, oh surprise, découvre mes produits de la semaine. Les choses sérieuses peuvent alors commencer ! Laver, éplucher, équeuter, couper, ciseler, blanchir, cuire, cuisiner, assaisonner et… se régaler. Mais avant de me lancer […]

Tiramisu

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Hey, dis-donc, les bûches de Noël, vous aimez ça vous ? Pour tout vous dire, moi, je ne suis pas une grande fana. Souvent trop lourdes et trop sucrées, je ne les trouve plus du tout appétissantes une fois qu’arrive l’heure du dessert et que mon estomac est aussi rempli que la hotte de ce […]

Courge spaghetti arrabiata

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Halloween voit son lot de cucurbitacés en tout genre envahir la ville et ses marchés. C’est alors l’occasion de se frotter aux cousines du potiron et de découvrir toutes les variétés de courges comestibles. De toutes les formes et de toutes les couleurs, le plus difficile est de choisir. De notre côté, nous nous sommes […]