Petite Faim

Courge spaghetti jambon fromage

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La courge spaghetti était l’une des courges que je n’avais jamais goûtée. Grâce à Pauline j’ai pu découvrir ce délicieux légume qui avec les ingrédients de cette recette vous ferait complètement oublier que vous manger des légumes. A faire, à refaire et à rerefaire tellement les variantes sont faciles à décliner. Ingrédients – 1 courge […]

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Soupe automnale de buttercup et pommes

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Il y a des journées où l’automne bien présent, la grisaille et la pluie t’invite à t’installer dans la cuisine pour un long après midi à couper, cuire, recouper cuire encore tous les beaux produits que la saison à offrir. Et il y en a des paquets que j’ai bien découverts au Québec, toutes ces […]

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Panna Cotta au lait d'amande et à l'érable

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Lorsque vos résultats d’analyse médicale débarquent dans votre boîte aux lettres accompagnés d’une note indiquant qu’il est indispensable de suivre un régime dépourvu de toute graisse animale, comme la crème ou les oeufs, votre monde de gourmande invétérée s’écroule. Quoi ? Plus de biscuits au beurre ? Plus de chou fourré à la crème pâtissière […]

Régine Café

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Les brunchs à Montréal, il y en a des tas. Des bons, des moins bons mais quand on en trouve un original comme celui là, on a tout de suite très envie d’y retourner. Un peu victime de son succès, c’est dans le froid que vous attendrez qu’une place se libère. Et oui, on fait […]

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Au pain perdu

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Le pain perdu aussi communément appelé French Toast en anglais est un plat qui habituellement en France se fait avec du vieux pain qu’on serait sur le point de jeter. La recette est très facile : un mélange d’oeuf, lait, extrait de vanille, sucre, du vieux pain à tremper dedans, et hop quelques minutes à […]

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Tarte au Citron « On the track » Lodge

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Depuis quelques semaines  « wwoofing » dans la Lodge « On the track » perdue dans les marlborough sounds en Nouvelle-Zélande au milieu de la « Nydia track », j’ai la chance de passer une grande partie de mon temps dans la cuisine remplie de toutes sortes d’ingrédients, à tester de nombreuses recettes mais aussi à découvrir de délicieux mélanges. La […]

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Un cappuccino à Kaikoura

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Après 5 semaines sur les routes de Nouvelle-Zélande, me voici pour quelques jours dans la paisible petite ville côtière de Kaikoura. La vue est splendide, les montagnes rencontrent la mer et ces derniers jours, même si c’est l’été ici, le dessus des montagnes était enneigé ! Kaikoura est paisible, trop paisible peut être. Après avoir fait […]

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Trempettes

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Si en France nous sommes des champions de l’apéro, de l’autre côté de l’Atlantique, ils ne sont pas en reste pour célébrer les 5 à 7 à coups de pinte de blanche, de blonde, de rousse, d’ambrée, de cuivrée, de brune,… j’en passe et des meilleures. Reine du linéaire « gâteaux salés », la croustille (communément appelée […]