Goûters

Panna Cotta au lait d'amande et à l'érable

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Lorsque vos résultats d’analyse médicale débarquent dans votre boîte aux lettres accompagnés d’une note indiquant qu’il est indispensable de suivre un régime dépourvu de toute graisse animale, comme la crème ou les oeufs, votre monde de gourmande invétérée s’écroule. Quoi ? Plus de biscuits au beurre ? Plus de chou fourré à la crème pâtissière […]

Tarte au Citron « On the track » Lodge

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Depuis quelques semaines  « wwoofing » dans la Lodge « On the track » perdue dans les marlborough sounds en Nouvelle-Zélande au milieu de la « Nydia track », j’ai la chance de passer une grande partie de mon temps dans la cuisine remplie de toutes sortes d’ingrédients, à tester de nombreuses recettes mais aussi à découvrir de délicieux mélanges. La […]

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Les bricelets

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Ah la suisse, on l’aime pour son chocolat mais il n’y a pas que ça ! Récemment chez mon père, ce dernier me fait découvrir un instrument un peu bizarre, ça ressemble à un gaufrier mais ce n’est pas un gaufrier et vous pourrez le chercher partout en France, vous ne le trouverez pas. Les […]

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Agua de Pepino

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On le sait : en ce moment, il fait chaud, très chaud sur la France. Mais pour une fois, ne nous en plaignons pas ! Cela nous donne l’occasion de boire, de boire beaucoup pour nous réhydrater. Hey, je n’ai pas parlé d’alcool ! Oublions un peu le célèbre combo rosé et pastis pour l’apéritif. […]

Des bonbons à la patate

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Erk, quoi ? Des bonbons à la patate ? Oui ca ne vous parait pas très appétissant. Pourtant si vous êtes des amateurs de sucre, alors vous allez devenir fans de ces sucreries. On va dire que par ce nom bien étrange, ces bonbons sont constitués à 99% de sucre ! D’où vient cette recette […]

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Cannoli, il gusto della tradizione Siciliana.

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La semaine dernière, après des mésaventures chez le dentiste à cause d’un traitement de carie qui m’aura coûté 295$ (oui oui madame, monsieur, 295$ pour une carie – vive la sécu française !), j’avais besoin de me remonter le moral. A croire que je n’avais pas compris la leçon car j’ai été m’offrir une pâtisserie. […]

Carrés Rice Krispies - Guimauve

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Petite, j’adorais quand nous sortions le dimanche après-midi, que nous rendions visite à nos grands-mères ou à des amis de mes parents, et surtout quand nous ne rentrions qu’à 19h. Devant me coucher à 20h (oui, je parle de l’époque où j’étais petite-petite), cela ne laissait pas beaucoup de temps au bain et au dîner. Donc pour aller au plus vite, c’était pâtes alphabets au bouillon de légumes, oeufs à la coque avec mouillettes à la vache qui rit ou bol de céréales selon nos envies. Autant vous dire que la dernière option était la plus souvent plébiscitée !
Quel bonheur de verser le lait sur mes Rice Krispies qui se mettaient alors à crépiter au fond du bol pendant qu’à la télévision Grosminet essayait en vain d’attraper Titi et que pour la énième fois, Coyote se retrouvait au fond du canyon, écrasé par un rocher des plus mastocs ! Aaaah le rendez-vous Ça Cartoon du dimanche soir…

En débarquant au Canada, j’ai découvert que les corn flakes pouvaient être dégustés autrement que dans du lait. En effet, ici, ils ont le chic pour décliner des recettes à partir de simples biscuits et céréales ; elles n’en sont pas moins délicieuses. Et comme les Rice Krispies sont peu sucrés et que les chamallows manquent de croquant, pourquoi ne pas marier les deux ? Un résultat surprenant de croustillant et de légèreté – on se comprend, là, je ne parle pas de calories mais bien de l’effet de cette gourmandise en bouche !

Framboises en pagaille !

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Depuis quelques jours je fais une cure de framboises, il y en a des tonnes dans le jardin. Cela fait que midi et soir, au programme du dessert il y a des framboises fraîches (accompagnée de la crème chantilly vanille maison miam !). Bien sûr avec cette abondance de framboises, il fallait que je les […]

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