Goûters

Chouquettes spécial grasse mat'

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Puisque Nat m’envoie une balle, j’en profite pour la récupérer, dribbler un coup et rebondir avec une autre recette, plus classique mais toute aussi agréable.
La fan de brunch que je suis a été comblée par mon arrivée à Montréal et ses menus tout spécialement dédiés à la fin de semaine. Oh que c’est bon de se prélasser dans son lit alors qu’un cortège de flocons tourbillonnent de l’autre côté du carreau. Et quand enfin, on s’extirpe de sous la couette, c’est pour aller se faire servir un brunch digne d’un ogre vert flanqué d’un bourricot ! Oeufs et bacon par ci, bagels et fromage à la crème par là, sans oublier les pancakes et autres pains dorés. Aaaah les joies des premières découvertes…
Puis en tant qu’expatriée, expatriée gourmande même, vient parfois le mal du pays, l’envie de retrouver ses habitudes et son petit cocon. Dans ces cas là, point de brunch. Place à la tournée de chouquettes !

Ribambelle de chouquettes et leur crème chantilly

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Ayant bien apprécié la recette de gougères au fromage d’Anne-Laure, je me suis mise en quête cet après-midi de leur trouver quelques variations sucrées. Le placard étant rempli de fruits secs et autres ingrédients pertinents pour la pâtisserie, le choix m’est difficile. Poudre d’amande, de noisettes, pépites de chocolat, vanille liquide ou en bâton, tiens […]

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Navettes de Provence à la fleur d'oranger

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Il y a des parfums et saveurs qui m’évoquent toujours le souvenir de ma tendre enfance et des étés passés sous le soleil de Saint-Raphaël ; ou encore le plaisir de retrouver des gourmandises que l’on ne dénichait qu’en Provence et qui rimaient donc avec « vacances » : pan bagnats, chichis, pissaladières, fougasses, navettes et autres croquants.
Durant ce week-end pluvieux, confinée chez moi à cause d’un sympathique virus, j’ai décidé de me dorloter et de retomber en enfance en me lançant dans la recette des fameuses navettes. A les déguster, je sentirais presque les mouettes ricaner et le sable me chatouiller les orteils. Quoi de mieux pour se remettre sur pieds !

Macarons citron vert - basilic

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Le célèbre petit sandwich meringué n’a plus à se présenter, ni à faire ses preuves. On commence à le connaître par cœur. Si bien que certains en sont blasés ; blasés de le voir rouler partout, blasés de ses parfums qui sont toujours les mêmes.
D’autres ne les portent pas dans leur cœur. C’est snob et puis l’été, c’est beaucoup trop sucré.
Mais puisque moi j’en raffole, et que surtout j’aime les cuisiner (c’est long mais cela me détend et me laisse le temps de rêvasser), je vous propose une version fraîcheur du macaron et un goût original pour changer … et peut -être vous réconcilier !

Le salon Mogador

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Envie d’un petit thé à la menthe ? Certes vous trouverez tous les ingrédients qu’il vous faut au marché Jean Talon mais pour le cadre, c’est au Salon Mogador sur la rue Beaubien qu’il faut aller. Très bien décoré dans une élégance bien marocaine et une ambiance très chaleureuse, la spécialité ici c’est le Couscous. […]

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Juliette et Chocolat

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Fan de chocolat comme moi, vous ne pourrez pas résister aux petits plaisirs que Juliette et Chocolat propose. On trouve 3 petits cafés Juliette et Chocolat à Montréal, le dernier a pointé le bout de son nez au coin des rue St Laurent et Prince Arthur. Dès qu’il fait un peu frais, on cherche un […]

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