Souper

Courge spaghetti jambon fromage

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La courge spaghetti était l’une des courges que je n’avais jamais goûtée. Grâce à Pauline j’ai pu découvrir ce délicieux légume qui avec les ingrédients de cette recette vous ferait complètement oublier que vous manger des légumes. A faire, à refaire et à rerefaire tellement les variantes sont faciles à décliner. Ingrédients – 1 courge […]

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Soupe automnale de buttercup et pommes

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Il y a des journées où l’automne bien présent, la grisaille et la pluie t’invite à t’installer dans la cuisine pour un long après midi à couper, cuire, recouper cuire encore tous les beaux produits que la saison à offrir. Et il y en a des paquets que j’ai bien découverts au Québec, toutes ces […]

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Chicken Satay en folie à Bali

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Depuis que j’ai découvert le restaurant Mamak à Sydney, je ne peux m’empêcher à chaque fois que je retourne dans ce restaurant de prendre leur « satay ». Qu’est ce donc ? De petites brochette de viande souvent de poulet ou de porc qui ont été cuite à la braise. La viande utilisée est souvent très très […]

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Les lasagnes façon Nathalie

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Je ne suis pas experte en Lasagnes oh non, mais lors de mon séjour au Canada, je me souviens de mon coloc et de ses délicieuses lasagnes végétariennes. Il prenait tous les légumes qui traînaient dans la cuisine et les mettaient dans le plat avec une grosse dose de mozzarella. Il m’a donc prit l’envie […]

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Un bon steak…. De kangourou !

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Quand on pense à l’Australie, forcement on a en tête l’animal le plus représentatif : le Kangourou. Et cette bête a poil est bien mignonne, j’en ai de superbes souvenirs lors de mon trip sur la cote Ouest de l’Australie, à leur donner a manger dans le parc des Katherine Gorges, à les entendre sauter autour […]

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Courge spaghetti arrabiata

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Halloween voit son lot de cucurbitacés en tout genre envahir la ville et ses marchés. C’est alors l’occasion de se frotter aux cousines du potiron et de découvrir toutes les variétés de courges comestibles. De toutes les formes et de toutes les couleurs, le plus difficile est de choisir. De notre côté, nous nous sommes […]

Pâté chinois

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Point de riz, de litchis ou de sauce aigre-douce dans cette nouvelle découverte culinaire ! Le pâté chinois est aux québécois ce que le hachis parmentier est aux français et la Shepherd’s pie aux britanniques ; un bon plat des familles, idéal le dimanche soir, pour se remettre des activités de l’après-midi et se réconforter […]