montréal

Soupe automnale de buttercup et pommes

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Il y a des journées où l’automne bien présent, la grisaille et la pluie t’invite à t’installer dans la cuisine pour un long après midi à couper, cuire, recouper cuire encore tous les beaux produits que la saison à offrir. Et il y en a des paquets que j’ai bien découverts au Québec, toutes ces […]

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Poulet sauce soja érable enrobé de graines de sésame

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Voilà une recette bien facile à faire et surtout succulente qui me vient de mon coloc. Encore là les quantités seront de votre choix. Pour un mélange indonésien-québecois c’est parfait ! Ingrédients – Poitrine de poulet – Huile de sésame – Sauce Soja – Sirop d’érable – graines de sésame 1. Couper la poitrine de […]

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Au pain perdu

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Le pain perdu aussi communément appelé French Toast en anglais est un plat qui habituellement en France se fait avec du vieux pain qu’on serait sur le point de jeter. La recette est très facile : un mélange d’oeuf, lait, extrait de vanille, sucre, du vieux pain à tremper dedans, et hop quelques minutes à […]

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La Bêtise

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Non, c’est pas moi, je n’ai pas fait de bêtises mais je viens d’en découvrir une belle. Mes colocs m’en avait parlé de cette bêtise, m’indiquant qu’il ne faut pas y résister et que c’est pas bien grave de récidiver. Ce soir je me suis donc laissée tentée ! Ce petit restaurant / bar à […]

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Pasteis de Nata, comme là-bas

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Mais d’abord, c’est où là-bas ? Et bien, tout dépend de votre point de vue ! Ces petits flans ont beau être typiquement portugais, à moi, ils me rappellent Montréal. Logique hein ? Laissez moi vous raconter, vous allez comprendre… À Montréal, il y a trois types de rôtisserie où déguster de bons poulets : […]

Des bonbons à la patate

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Erk, quoi ? Des bonbons à la patate ? Oui ca ne vous parait pas très appétissant. Pourtant si vous êtes des amateurs de sucre, alors vous allez devenir fans de ces sucreries. On va dire que par ce nom bien étrange, ces bonbons sont constitués à 99% de sucre ! D’où vient cette recette […]

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Cannoli, il gusto della tradizione Siciliana.

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La semaine dernière, après des mésaventures chez le dentiste à cause d’un traitement de carie qui m’aura coûté 295$ (oui oui madame, monsieur, 295$ pour une carie – vive la sécu française !), j’avais besoin de me remonter le moral. A croire que je n’avais pas compris la leçon car j’ai été m’offrir une pâtisserie. […]

Kraft Dinner : plus fluo, tu meurs !

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Véritable institution ici et équivalent nord-américain de notre bon vieux bolino, le Kraft Dinner me faisait les yeux doux depuis quelques temps. Je n’avais jamais osé sauter le pas ; peut-être de peur que ça sente plus les pieds (ou le vomi. Sic !) que le fromage. Mais où est la crédibilité si je n’ose […]

Burgundy Lion - Fish & Chips

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Oh oui, ça y est l’été touche à sa fin, la chute des températures et les sempiternelles averses sont là pour nous le rappeler. Confortablement installée sur mon canapé, une tasse de thé brûlant dans les mains et la pluie tapant contre le carreau, je me prends à rêvasser ; une première pensée pour ma Bourgogne natale (ben oui, soyons honnêtes, on peut pas dire qu’à Dijon l’automne soit radieux). Puis, alors que mon regard dévie sur le mur en briques du voisin, mes rêveries traversent la Manche jusqu’à Londres. J’adore cette ville, ses vitrines, ses parcs, son accent, son style, cette circulation au sens inversé et plus que tout, l’ambiance chaleureuse de ses pubs, les pintes de bière glissant sur le long comptoir en bois, les bols de chips au vinaigre trônant sur chaque table tandis que les habitués se défient au billard ou aux fléchettes au fond de la salle et ses fameux fish & chips.

La Cantine

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Hey dis, tu te souviens de la cantine ? Du fameux ragoût de boeuf élastique aux olives, des batailles de petits-pois-boulets-de-canon, des filets de sardines à l’odeur prometteuse et de cette inoubliable tartelette ananas et crème pâtissière coiffée d’une cerise confite radioactive ?
Quelle langue de vipère je fais ! Allez je vais cracher mon venin ailleurs… Après tout la cantine, c’était le temps de retrouver ses copains, de refaire le monde et de rire des profs.
Et si vous souhaitez remettre ça, avec une soirée entre potos dans les jours à venir, et que vous cherchez un refuge avec garantie d’un dîner gourmand, inoubliable et détendu alors la réponse est facile. La Cantine vous attend !