salé

Soupe automnale de buttercup et pommes

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Il y a des journées où l’automne bien présent, la grisaille et la pluie t’invite à t’installer dans la cuisine pour un long après midi à couper, cuire, recouper cuire encore tous les beaux produits que la saison à offrir. Et il y en a des paquets que j’ai bien découverts au Québec, toutes ces […]

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Poulet sauce soja érable enrobé de graines de sésame

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Voilà une recette bien facile à faire et surtout succulente qui me vient de mon coloc. Encore là les quantités seront de votre choix. Pour un mélange indonésien-québecois c’est parfait ! Ingrédients – Poitrine de poulet – Huile de sésame – Sauce Soja – Sirop d’érable – graines de sésame 1. Couper la poitrine de […]

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Confiture d'oignons

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Après avoir travaillé ou plutot wwoofer perdue sur une île du nom de Great Barrier Island, je suis de retour à la civilisation les poches pleines de recettes J’ai eut la chance de travailler dans une lodge / restaurant, la partie cuisine a donc été des plus intéressantes. Couper fruits et légumes, préparer les salades […]

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Chicken Satay en folie à Bali

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Depuis que j’ai découvert le restaurant Mamak à Sydney, je ne peux m’empêcher à chaque fois que je retourne dans ce restaurant de prendre leur « satay ». Qu’est ce donc ? De petites brochette de viande souvent de poulet ou de porc qui ont été cuite à la braise. La viande utilisée est souvent très très […]

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Le marché des Rocks

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Dans le quartier des rocks à Sydney, il y a tous les vendredis midis un petit marché qu’on pourrait baptiser « à la française » car on peu trouver par exemple de la porcelaine et d’autres bricoles fait main. Mais ce qui est intéressant sur ce marché, ce sont toutes les bonnes choses que l’on peut […]

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Les lasagnes façon Nathalie

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Je ne suis pas experte en Lasagnes oh non, mais lors de mon séjour au Canada, je me souviens de mon coloc et de ses délicieuses lasagnes végétariennes. Il prenait tous les légumes qui traînaient dans la cuisine et les mettaient dans le plat avec une grosse dose de mozzarella. Il m’a donc prit l’envie […]

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Un bon steak…. De kangourou !

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Quand on pense à l’Australie, forcement on a en tête l’animal le plus représentatif : le Kangourou. Et cette bête a poil est bien mignonne, j’en ai de superbes souvenirs lors de mon trip sur la cote Ouest de l’Australie, à leur donner a manger dans le parc des Katherine Gorges, à les entendre sauter autour […]

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Fils du Soleil, Ay Caramba

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Un midi plutôt gris, comme souvent à Paris, un collègue nous propose d’aller manger dans un petit restaurant mexicain situé dans le 10e. Enfin plus qu’une proposition, il nous vend le produit comme si cela faisait partie de sa famille et de ce fait, nous sommes quelques uns à succomber à la tentation. Et avec […]

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